MENU

 
 
 

Vår meny består av två delar

Mellanrätter som vi skapar utifrån vad säsongen inspirerar oss till. Denna delen av menyn ändras ofta och därför presenterar vi den för dig när du kommer till restaurangen.

Därtill har vi en stående meny med rätter som du alltid kan förvänta dig när du besöker Atmosfär. Den ser du här nedan.


START HERE

Marcona Almonds 50

Saltrostade mandlar

Marinated Olives 45

Marinerade oliver

Pork Cracklings 65

Våra egna fläsksvålar

Bread with Hummus 65

Hembakat bröd med hummus

Pata Negra 195

Pata negra iberico de bellota 

Oysters 180/300

Ostron med citron och schalottenlöksvinägrett 6st/12st

Fried Camembert 105

Friterad camembert med hjortronsylt och persilja

Piece of Cheese 65

Ost med marmelad och fröknäcke


ALWAYS HERE

Sirloin Steak 250

Grillad Ryggbiff med kappa och Rödvinssås, 200g

Pointy Cabbage 125

Spetskål med getost, tryffelvinägrett och hasselnötter

Scallop Kataifi 130

Två pilgrimsmusslor med kataifi, rättika och kimchimajo

Bleak Roe Toast 295

Bottenviken löjrom med creme fraiche, rödlök, citron och toast

Mushrooms 155

Portabello med ostronskivling, gruyere, miso-mayo och rökt smör

Homemade Sausage 165

Korv på skånsk gris, västervikssenap, valnötter, broccoli, päron och ost

Steak Tartare 100/190

Råbiff med kapris, dijonsenap, rödbeta, rödlök och äggula, 45g/90g

med Pommes frites +40kr

Sides

French Fries 60

Pommes frites med aioli

Mashed Potatoes 45

Potatispuré med färska örter

Green Salad 65

Grönsallad med vinaigrette

Grilled Broccoli 55

Stekt broccoli med soja och citron

Desserts

Crumble Pie with Ice Cream 110

Smulpaj med glass

Chocolate Fondant 125

Snickers Atmo-style med hemmagjord vaniljglass, jordnötter, dulce de leche

Ice Cream or Sorbet 40

Kökets egen glass eller sorbet

PLAT DU JOUR

Måndag: Klassisk Räksallad

Tisdag: Kalv i dill

Onsdag: Wallenbergare

Torsdag: Fisk- & Skaldjursgryta “Bouillabaisse”

Fredag: Ryggbiff