MENU
Vår meny består av två delar
Mellanrätter som vi skapar utifrån vad säsongen inspirerar oss till. Denna delen av menyn ändras ofta och därför presenterar vi den för dig när du kommer till restaurangen.
Därtill har vi en stående meny med rätter som du alltid kan förvänta dig när du besöker Atmosfär. Den ser du här nedan.
START HERE
Marcona Almonds 50
Saltrostade mandlar
Marinated Olives 45
Marinerade oliver
Pork Cracklings 65
Våra egna fläsksvålar
Bread with Hummus 65
Hembakat bröd med hummus
Pata Negra 195
Pata negra iberico de bellota
Oysters 180/300
Ostron med citron och schalottenlöksvinägrett 6st/12st
Fried Camembert 105
Friterad camembert med hjortronsylt och persilja
Piece of Cheese 65
Ost med marmelad och fröknäcke
ALWAYS HERE
Sirloin Steak 250
Grillad Ryggbiff med kappa och Rödvinssås, 200g
Pointy Cabbage 125
Spetskål med getost, tryffelvinägrett och hasselnötter
Scallop Kataifi 130
Två pilgrimsmusslor med kataifi, rättika och kimchimajo
Bleak Roe Toast 295
Bottenviken löjrom med creme fraiche, rödlök, citron och toast
Mushrooms 155
Portabello med ostronskivling, gruyere, miso-mayo och rökt smör
Homemade Sausage 165
Korv på skånsk gris, västervikssenap, valnötter, broccoli, päron och ost
Steak Tartare 100/190
Råbiff med kapris, dijonsenap, rödbeta, rödlök och äggula, 45g/90g
med Pommes frites +40kr
Sides
French Fries 60
Pommes frites med aioli
Mashed Potatoes 45
Potatispuré med färska örter
Green Salad 65
Grönsallad med vinaigrette
Grilled Broccoli 55
Stekt broccoli med soja och citron
Desserts
Crumble Pie with Ice Cream 110
Smulpaj med glass
Chocolate Fondant 125
Snickers Atmo-style med hemmagjord vaniljglass, jordnötter, dulce de leche
Ice Cream or Sorbet 40
Kökets egen glass eller sorbet
PLAT DU JOUR
Måndag: Klassisk Räksallad
Tisdag: Kalv i dill
Onsdag: Wallenbergare
Torsdag: Fisk- & Skaldjursgryta “Bouillabaisse”
Fredag: Ryggbiff